ausgewählt für besondere Genussmomente
Speisekarte, Getränke- & Weinkarte
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Starter
Speisekarte
Ausgewählt von unserem Küchenteam, stehen diese Kreationen exemplarisch für das, wofür Pfeiffers steht: kompromisslose Frische, kreative Balance und echter Geschmack.
Pfeiffers Gurkensalat
wahlweise: Essig Öl Dressing oder Sauerrahm
Trüffel Pommes
Trüffel-Mayo · Lauch · schwarzer Sommertrüffel · Parmesan · Chilli
Gemischter Salat
Tomaten · Gurke · Kerne · Granatapfel · Kräuterdressing
gratinierte Avocado
Burrata · Pesto · geräucherter Lachs Vespermann
Rindercarpaccio
Trüffel Ponzu · Salat · Parmesan
Burrata
Aprikosen – Tomaten · Popcorn Garnele · Pesto
Rindertatar
Salat · Dicke Pommes · Trüffel-Mayo · schwarzer Sommertrüffel
Caesar Salad
Römersalat · Caesar Dressing · Parmesan · Pinienkerne · Croutons
(optional: Riesengarnelen pro Stück +3,50 / Karamellisierter Ziegenkäse +6,50 / Rinderfiletstreifen +8,50)
(optional: Riesengarnelen pro Stück +3,50 / Karamellisierter Ziegenkäse +6,50 / Rinderfiletstreifen +8,50)
Luxus Vario | ab 2. personen
Rindertatar · Burrata · Tempura Garnele · Trüffel Pommes · schwarzer Sommertrüffel
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Suppen
Speisekarte
Kartoffel-Parmesan
Lachs
Pfeiffers Beef-Curry-Suppe
Jaipur Curry
Bouillabaisse von Nordseefischen
Als Vorspeise 12.00€
Als Hauptgericht mit Sauce Rouille 19.00€
Als Hauptgericht mit Sauce Rouille 19.00€
Hummersuppe
Garnelen · Estragon
„Leckerli“ Hummersuppe
Garnelen
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Sushi
Speisekarte
Swedish Chicken Roll
Chicken · Gurke · Senf · Dill · Topping Avocado
Hot Tuna Roll
Gurke · Avocadocreme · Tuna · Spicy Mayo· Sesam
Crunchy Garnele Roll
Garnele Tempura · Gurke · Avocado Creme · Spicy Mayo · Topping Panko
tuna tataki Roll
Garnele · Gurke · scharfe Teriyaki · Topping Tuna gegrillt
Green Garden Roll
Gurke · Frischkäse · Topping Avocado
Fantastic veggie Roll
Reisblatt · Gurke · Koriander · Frischkäse · Mango Sauce · Rucola
Wahlweise mit: Lachs 18.00€ / Garnele 19.00€ / Hühnchen 18.00€
Wahlweise mit: Lachs 18.00€ / Garnele 19.00€ / Hühnchen 18.00€
Sexy Freak Wave Roll
Garnele Tempura · Lachs gegrillt · Gurke · Avocado Creme · Trüffel-Ponzu
Hot & Crazy Roll
Lachs · Frischkäse · Crabmeat · Gurke · Avocado Creme · Lauch · Spicy Mayo
Wild Crush Roll
Garnele Tempura · Gurke · Avocado Creme · Trüffel-Ponzu-Wakame · Topping Tuna
Spring Tiger Roll
Tempura Garnele · Gurke · Avocadocreme · Koriander · Spicy Mayo · Topping Lachs
Beef Teriyaki Roll
Garnele Tempura · Gurke · Avocado Creme · Chili Tomaten · Topping Beef
Hot & Horny Roll
Gurke – Avocadocreme · Koriander · Chili Tomaten · Topping Tuna Tatar
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maki
Speisekarte
avocado maki
lachs maki
tuna maki
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Sashimi
Speisekarte
Lachs
Tuna
Lachs & Tuna Mix
Geflämmter Lachs
Trüffel-Ponzu · Mayo
Geflämmter Tuna
Trüffel-Ponzu · Mayo
Geflämmtes Beef
Trüffel-Ponzu · Mayo
grgrillter lachs
Wasabi-Mayo · Tobiko Kaviar
grgrillter Tuna
Spicy-Mayo · Tobiko Kaviar
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nigiri
Speisekarte
avocado
2 Stück
tuna
2 Stück
lachs
2 Stück
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Tempura
Speisekarte
Rock Chicken
Japanese Butter Sauce
Popcorn Garnelen
Japanese Butter Sauce
Riesengarnelen 5 Stk.
Japanese Butter Sauce
Tempura Mix
Gemüse · Garnelen · Japanese Butter Sauce
Gemüse Mix
Paprika · Broccoli · Lauch· Japanese Butter Sauce
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poké bowls
Speisekarte
Vegetarisch
Avocado Gurke · Tomate · Edamame · Wakame
Lachs
Avocado · Gurke · Tomate · Wakame
Tuna
Avocado · Gurke · Tomate · Wakame
lachs-tuna-mix
Avocado · Gurke · Tomate · Wakame
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Hauptgerichte Land
Speisekarte
Geschmorte Rinderroulade
Rahmspitzkohl · Gewürzgurke-Relish · Kartoffelstampf · Röstzwiebeln
Cheddar-Cheese-Burger
Beef · Jalapeños · Tomate · Salat · Avocado Creme · Burgersauce · schwarzer Sommertrüffel · Pommes
Wiener Schnitzel
Preiselbeeren · Krosse Bratkartoffeln (Hof Trau) · Gurkensalat (wahlweise: Rahm / Essig-Öl)
Steak & Fritten
Rinderfilet · Kräuterbutter · Pfeffersauce · Caesar Salad
Lammcarée mediterran
Rosmarinkartoffeln · Speckbohnen · Thymianjus
Trüffel Tagliarini
Parmesan · Pinienkerne · Rucola · schwarzer Sommertrüffel
mit Riesengarnelen 5 Stück 32,00€ / mit Rinderfiletspitzen 32,00€
mit Riesengarnelen 5 Stück 32,00€ / mit Rinderfiletspitzen 32,00€
vegetarischer burger
Erbsen · Rote Bete · Tomate · Avocado · Burgersauce · Salat
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Hauptgerichte Vom Grill
Speisekarte
Rinderfilet in Kräuterkruste 200g
Chateaubriand 500g für 2 Personen
Dazu servieren wir Terriyaki-Blattspinat · Sesam · grüne Bohnen · Kartoffelgratin
Surf & Turf
200g Rinderfilet in Kräuterkruste & 3 Riesengarnelen
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Hauptgerichte Vom Meer
Speisekarte
Hamburger Pannfisch
Krosse Bratkartoffeln · (Hof Trau) Pommery-Senfsauce
Steinbeißer
Tonka-Möhrchen · Kartoffelgratin · Trüffelschaum
Krosses Dorschfilet
Blattspinat · Petersilienkartoffeln · Pommery-Senfsauce
tunawürfel
Purple Curry · Blumenkohl-Sesam-Püree · Edamame · gepickelter Blumenkohl · Zitronengrasschaum
Black Cod (Kabeljau in Miso-Teriyaki)
Kartoffel-Avocado-Püree · Wakame
Seezunge „Müllerin“
Gurkensalat · Rahm · Petersilienkartoffeln
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Dessert
Speisekarte
Hamburger Rote Grütze
Vanillesauce & -eis
Belgische Waffel
Wiener Mandeleis & frische Früchte
Zitronen Tartelettes
Limoncello
Crème Brûlée
Heidelbeersorbet
Hot Chocolate Cake
Vanilleeis
Weißes Schokoladenmousse
Beerenkompott
Affogato
Vanilleeis · Espresso
Sorbetsorten (1 Kugel)
Mango · Blutorange · Heidelbeere · Aprikose
Eissorten (1 Kugel)
Vanille · Wiener Mandel · Mascarpone-Blaubeere · Coffee-Crunch · Erdnuss-Caramell
Dazu belgische warme Schokoladensauce